《微量元素》题库真题 [一]

1.（单选题）在我们日常生活中，金属物品不胜枚举，其中铁制品最多见，比如铁钉，部分厨具等，下列有关铁的说法错误的是（    ）。

A. 纯铁是白色或银白色的，有金属光泽

B. 铁在地壳中的含量仅次于氧、硅

C. 铁具有良好的导电性，导热性

D. 铁是人体必备的微量元素

参考答案: B 

2.（多选题）下列描述正确的有（    ）。

A. 硒被科学家称之为人体微量元素中的“防癌之王”（原称“抗癌之王”）

B. 锌是构成人体多种蛋白质所必须元素

C. 缺碘会引起甲状腺肿大

D. 铁是血液中输送氧与交换氧的重要元素

参考答案: ABCD 

3.（单选题）俗话说，“药补不如食补”，追求健康饮食已成为时尚。关于食物营养知识，下列说法正确的是（ ）。

A. 苹果富含维生素C，维生素C属于脂溶性维生素

B. 菠菜含有人体所需的叶酸，叶酸是一种B族维生素

C. 牛奶、豆类、海产品等食物富含钙，钙属于人体微量元素

D. 胡萝卜可补充人体所需的维生素A，维生素A属于水溶性维生素

参考答案: B 

4.（单选题）花青素是一种广泛存在于植物中的水溶性天然色素，含量越高，食物颜色越深，有的食物因此呈现深紫色、黑色。下列食物不含花青素的是（ ）。

A. 黑米

B. 黑豆

C. 黑枸杞

D. 黑木耳

参考答案: D 

5.（单选题）微量元素是指在人体中含量低于人体质量0.005%-0.01%的元素，儿童缺乏微量元素会导致各种疾病，下列微量元素缺乏导致的疾病对应错误的是（ ）。

A. 缺铁-贫血

B. 缺锌-易过敏

C. 缺镁-易焦躁

D. 缺钙-佝偻病

参考答案: B